Поддержите наш проект
Присоединяйся к нам в Одноклассниках Присоединяйся к нам в Facebook Присоединяйся к нам в Vkontakte
Шьем сумочку-Простушку

Автор Тема: Масленица - блины и вышивка  (Прочитано 3453 раз)

Оффлайн Пони1

  • Ветеран
  • ****
  • Сообщений: 262
  • Последняя активность:
    2016-05-23, 14:10:35
  • Страна: ru
  • Карма 0
  • Награды Награда за победу в конкурсе 2
    • Награды

Масленица!
Один из самых любимых народных праздников.
Это проводы зимы и встреча весны.
Это неделя (с 16 по 22 февраля),
когда пекут румяные блины и угощают гостей.


Для всех, кто будет на этой неделе печь блины,
предлагаем вынести их на наше всеобщее обозрение!
Мы хотим, чтобы презентация этих блинных угощений
была представлена на вышитых вами салфетках, рушниках
или других, предназначенных для сервировки, изделиях.

Оффлайн Пони1

  • Ветеран
  • ****
  • Сообщений: 262
  • Последняя активность:
    2016-05-23, 14:10:35
  • Страна: ru
  • Карма 0
  • Награды Награда за победу в конкурсе 2
    • Награды
Re: Масленица - блины и вышивка
« Ответ #1 : 2015-02-15, 15:06:13 »
Приглашаем на масленичные дни!

Показ продлится всего две недели.

Пишите свои рецепты, отзывы и впечатления.

Можете подробно описать процесс готовки, сопроводить своё описание фотографиями.

Салфеточки под тарелки с блинами могут быть как новые,
так и те, которые были вышиты ранее!




Оффлайн помпон

  • Moderator
  • *****
  • Сообщений: 366
  • Последняя активность:
    2017-11-19, 13:40:04
    Расположение:
    Нижний Новгород
  • Страна: ru
  • Карма 66
  • brother is-4000
  • Награды За создание самых популярных тем и много хороших ответов  на форуме. Награда за победу в конкурсе 3 Награда за победу в конкурсе. Награда за победу в конкурсе 2 За участие в конкурсах
    • Награды
Re: Масленица - блины и вышивка
« Ответ #2 : 2015-02-20, 12:36:00 »
Я делаю блины по простому рецепту:

1 литр молока
2 яйца
6-7 столовых ложек подсолнечного масла без запаха
1.5-2 стакана муки, смотреть по состоянию теста (примерно как жидкая сметана)
сахар по вкусу (я кладу 4-5 стол. ложек), щепотка соли, гашеная сода на кончике ножа.

Замешиваем тесто и выпекаем на раскаленной сковороде. Сковороду я каждый раз смазываю подсолнечным маслом. После того как блин сняли со сковороды, я сразу его смазываю подсолнечным маслом без запаха. (Как-то прочитала, что с подсолнечным маслом блины менее калорийны, чем со сливочным). Получается вкусно, нам нравится. А когда мы в гостях у свекрови, она смазывает блины домашней сметаной (очень густая, как масло), медом, кладет кусочек домашнего соленого сыра и сворачивает пополам блин - мммм, такая вкуснотища!


Мы  еще любим блины с начинкой, но сегодня начинку сделать не успела, поели блины на завтрак. Начинку делаю разную:
1. Очень любим из вареного яйца + зеленый лук= порезать мелко, посолить, довавить чуть сметаны и майонеза, перемешать, намазать на блин, скатать в рулетик.
2. Фарш, говядину пропустить через мясорубку, лук репчатый порезать ,обжарить. Потом добавить фарш и жарить. Начинку также выложить на блин и скатать рулетиком.
3. Еще делаю с творогом + укроп свежий + зеленый лук + сметана= перемешать и также намазать на блин.
4. Еще делала с рыбными консервами + яйцо вареное в крутую и также мазать на блин.

Ну , а сегодня блины просто макали в варенье, сметану, сгущенку и мед. Выбор большой.



Скатерть вышивала давно, еще только осваивала машинку.
меня зовут Елена

Оффлайн tatiana74

  • Ветеран
  • ****
  • Сообщений: 378
  • Последняя активность:
    2017-11-18, 09:27:07
    Расположение:
    Тольятти
  • Карма 52
  • Награды Награда за победу в конкурсе 2 За создание самых популярных тем и много хороших ответов  на форуме. Выдается администратором за особые заслуги За участие в конкурсах
    • Награды
Re: Масленица - блины и вышивка
« Ответ #3 : 2015-02-20, 23:12:13 »
Я пеку блины  самым стандартным набором:

но делаю их "с припеком"  - это когда каша осталась.... можно любую. Но мне больше всего нравятся с пшеном. С ним тесто получается пышнее (пшенную кашу можно добавлять и в тесто для пирогов).
Кашу кладу иногда как есть, иногда перемалываю блендером...
Все смешиваю и пеку, каждый блин мажу маслом:


 

Готовое угощение:

 
bernina deco 340

Оффлайн Natanata

  • Постоялец
  • **
  • Сообщений: 39
  • Последняя активность:
    2017-11-19, 17:10:57
    Расположение:
    Калуга
  • Страна: 00
  • Карма 10
  • Наталья
    • Награды
Re: Масленица - блины и вышивка
« Ответ #4 : 2015-02-21, 17:21:34 »
Мой рецепт похож на предыдущие:
3 стакана молока + 1 стакан воды;
3 яйца;
3-4 ст. ложки растительного масла;
2 стакана муки;
0,5 чайной ложки соли.

Желтки растереть с сахаром, добавить половину жидкости - размешать. Добавить муку - размешать, влить оставшуюся жидкость, масло, соль - хорошо перемешать. Белки взбить в отдельной посуде и добавить в тесто. Сковороду хорошо разогреть и смазывать кусочком сала. Этот рецепт никогда меня не подводил.



Эту салфетку подарила мне соседка.С неё и началось моё увлечение вышивкой.

Магазин дизайнов машинной вышивки Нитки для вышивки

Оффлайн Olg

  • Постоялец
  • **
  • Сообщений: 60
  • Последняя активность:
    2017-11-10, 09:48:20
    Расположение:
    Севастополь
  • Страна: ru
  • Карма 52
  • Награды Награда за победу в конкурсе. Награда за победу в конкурсе 2
    • Награды
Re: Масленица - блины и вышивка
« Ответ #5 : 2015-02-21, 21:07:05 »
Блины меня научил печь сын ah
Самые вкусные блины, что я ела, печет мама моего мужа. Очень я ее просила записать мне рецептик, но она говорила, что делает все "на глаз", и чтобы я смотрела и училась.  ai  Сколько я ни смотрела, ничему я не научилась da_sh1, поэтому блины мы ели редко, раза три в год, так как живем в разных городах.
Сын был совсем маленький, и очень любил помогать бабушке с блинами, и он-то и запомнил, как и что она делает, и научил меня  al

Молоко налить в две кастрюли - в маленькую примерно 0.6 литра, в большую примерно 0.9литра, и обе поставить на плиту.
Молоко в маленькой кастрюльке вскипятить и оставить, а в большой сильно подогреть. Потом в большую кастрюлю разбить 4 яйца, положить 2 ст.ложки сахара и 0.5 ч.л. соли. Все это немного повзбивать миксером. Потом постепенно добавлять муку и продолжать взбивать, примерно до густоты жидкой сметаны, у меня это минуты 3. А потом все это развести горячим молоком из маленькой кастрюльки до густоты жидкого кефира. Можно печь!
Сковороду нужно смазывать растительным маслом. Для этого мама мужа на деревянную или пластиковую вилку наматывает немного бинтика, и этим смазываеет. Если пользоваться кисточкой, то набирается слишком много масла.
Блины мама мужа зацепляет с краю зубочисткой, и переворачивает руками. Мне руками горячо, поэтому у меня для блинов есть специальные белые перчатки  ag


Блины получаются тоненькие, пекутся очень быстро.  Почему-то прямо со сковороды их надо скидывать на полотенце  bn 


Я пеку сразу на двух сковородах. От начала приготовления теста до уборки посуды в посудомойку у меня уходит 30-35 минут. Блинов получается около 40 штук. Сегодня у меня вышло 37  g_coffe


Приятного аппетита!  az

Салфетку вышивала специально, так как вышитые вещи у меня не задерживаются - сразу дарю bs

С Масленицей!  d_sun_ny
  • Мои вышивальные машинки: Brother innov-is 1500

Оффлайн Infra

  • Хранители Х
  • *
  • Сообщений: 718
  • Последняя активность:
    2017-11-14, 23:50:11
    Расположение:
    Мурманская область
  • Страна: ru
  • Карма 167
  • Bernina B790
  • Награды Награда за победу в конкурсе 3 Награда за победу в конкурсе 3 За создание самых популярных тем и много хороших ответов  на форуме. Награда за победу в конкурсе. Награда за победу в конкурсе. Награда за победу в конкурсе. Выдается администратором за особые заслуги Награда за победу в конкурсе. За участие в конкурсах
    • Награды
Re: Масленица - блины и вышивка
« Ответ #6 : 2015-02-21, 22:32:00 »
          Всем- здравствуйте!
          Я пеку блины уже много лет на кефире (простокваше и пр.). Раньше пекла на молоке, не помню уже, кто подсказал вместо молока брать кефир... Блины получаются нежнее и чуть-чуть с приятной кислинкой. Делаю все "на глазок", так что пропорции ориентировочные.
- 2-3 яйца
- соль на кончике ч. ложки
- 2 полные ст. ложки сахару (если блины фарширую несладким, то сахару совсем чуть-чуть)
- 0, 5л. кефира
- 100 мл воды
- муки (до густоты жидкой сметаны)
- соды пищ. - чуть-чуть
- 2-3 ст. ложки оливкового масла (можно любое растительное)
- ванильный сахар (пачечка) -для сладких блинов
       Остальное - как обычно. Взбить венчиком яйца, добавить соль, сахар, кефир, муку, соду. Все хорошо размешать. Тесто должно быть немного гуще, чем надо. Затем добавить немного воды и растительное масло. Все окончательно размешать. Только для первого блина надо смазать сковородку, дальше нет необходимости.

      
Поздравляю форумчан с масленицей!
Галина

Оффлайн васька

  • Совместный процесс 2
  • ***
  • Сообщений: 21
  • Последняя активность:
    2017-11-19, 20:54:53
  • Карма 18
    • Награды
Re: Масленица - блины и вышивка
« Ответ #7 : 2015-02-21, 23:02:58 »
А у меня сегодня блинчики с сыром и зеленью
молоко - 1,5 стакана
яйцо - 2 шт
мука - 1 стакан
сыр - 150 гр
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
укроп - по вкусу

КАК ПРИГОТОВИТЬ
Смешать теплое молоко с сахаром, солью и яйцами, добавить просеянную муку. Сыр натереть на мелкой терке, добавить в жидкую массу.
Затем добавить мелко порубленную зелень и растительное масло.
Хорошо размешать. Выпекать на смазанной маслом и раскаленной сковороде с двух сторон.
Готовый блинчик смазать сливочным маслом.




Всех с масленицей!
Я - Наталья.

Оффлайн Solo

  • Автор МК
  • *
  • Сообщений: 174
  • Последняя активность:
    2017-11-18, 12:58:52
  • Страна: by
  • Карма 106
  • Людмила (solo )
  • Награды За участие в конкурсах
    • Награды
Re: Масленица - блины и вышивка
« Ответ #8 : 2015-02-22, 11:32:18 »
Я сейчас не дома, сестра с мужем уехали, а меня оставили "сторожить" квартиру. И вот сегодня в гости должен прийти брат. Я, чтобы не возиться на чужой кухне с блинами, купила в Ашане упаковку готовых блинов, таких симпатичных на вид и молодец, что вначале решила попробовать. Ну как они пекут эти "блины"? Я даже не очень понимаю как можно сделать их такими резиновыми!! Пришлось печь самой. И вот что получилось ,правда на пасхальном рушнике.
 

А рецепт самый обычный:
2 стакана молока,
2 яйца,
щепотка соли,
2-3 чайной ложки сахара,
и муки, чтобы было как жидкая сметана немного соды и растительного масла. Все просто, но вкусно! Может рецепты наши собрать и в Ашан отправить?
ad
мои машинки: Bernette 340 Deco, Janome Memory Craft 500e.
Обожаю свой возраст-интересный, непредсказуемый. То погулять хочу, то любви,то на пенсию то в декрет.то внуков понянчить.

Оффлайн sakura 3716

  • Постоялец
  • **
  • Сообщений: 46
  • Последняя активность:
    2017-10-16, 14:44:21
  • Страна: lv
  • Карма 17
  • Janome 350e, Husqvarna Topaz 50
    • Награды
Re: Масленица - блины и вышивка
« Ответ #9 : 2015-02-24, 00:49:15 »


Блины пекла моя подруга ну, а салфетки мое исполнение.

Оффлайн Пони1

  • Ветеран
  • ****
  • Сообщений: 262
  • Последняя активность:
    2016-05-23, 14:10:35
  • Страна: ru
  • Карма 0
  • Награды Награда за победу в конкурсе 2
    • Награды
Re: Масленица - блины и вышивка
« Ответ #10 : 2015-03-01, 00:35:53 »
Спасибо за показ:
"Масленица - блины и вышивка"!


             

помпон, tatiana74, Natanata, Olg, Infra, васька, Solo, sakura 3716 -

вы стали первыми участницами форумной Весны 2015 года!

Оффлайн Infra

  • Хранители Х
  • *
  • Сообщений: 718
  • Последняя активность:
    2017-11-14, 23:50:11
    Расположение:
    Мурманская область
  • Страна: ru
  • Карма 167
  • Bernina B790
  • Награды Награда за победу в конкурсе 3 Награда за победу в конкурсе 3 За создание самых популярных тем и много хороших ответов  на форуме. Награда за победу в конкурсе. Награда за победу в конкурсе. Награда за победу в конкурсе. Выдается администратором за особые заслуги Награда за победу в конкурсе. За участие в конкурсах
    • Награды
Re: Масленица - блины и вышивка
« Ответ #11 : 2015-04-22, 23:33:31 »
            Повторила рецепт блинов от Васька ( с сыром и зеленью), действительно, вкусно, особенно в горячем виде! Спасибо! ax
Галина

 

Открылся Магазин дизайнов. Дизайны на заказ.