В этом случае "лучше" приблизит образ к реалистичности, что не всегда хорошо. Важно, очень важно, в какой манере написан образ. И если мы отталкиваемся от конкретного образа, Вы сами уже написали - "не искажать". И еще не вдоль лицевой и не перпендикулярно, а по линиям прориси, еще и направление лицевых мышц нужно учитывать.Так уже что-то. Хорошо. То есть первый конкретный ответ:
1. Правильно будет располагать стежки и по линиям прориси, и по направлению лицевых мышц.
Так или опять не так?